Salsa de Salvia para Pastas

Recetas de salsas

Derretir la manteca a fuego moderado, incorporar la salvia finamente picada, el jamón en tiritas, el queso rallado y la ricotta, mezclando suavemente. Cuando esté a punto de ebullición, incorporar los huevos, revolver y retirar del fuego. Volcar la salsa bien caliente sobre la pasta cocida y perfectamente escurrida. Servir de inmediato.

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Ingredientes

50 gr. de manteca
4 hojas de salvia
150 gr. de jamón cocido

100 gr. de queso gruyére
100 gr. de ricotta
2 huevos

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	4 a 6 minutos
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