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Salsa holandesa 2

Salsa holandesa 2

Se trata de una salsa de origen francés a pesar de que su nombre haga referencia al origen neerlandés.

  • Categoria

    Salsas

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INGREDIENTES

  • 150gr de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 1 limón
  • Pizca de sal pimienta

RECETA

Fundir la mantequilla hasta que sea liquida. Batir las yemas de huevo en un tazón a baño María tratando de no superar los 50°C de temperatura.

Cuando emulsione, agregar la mantequilla poco a poco e ir batiendo. Luego de batir sazonar con la sal y pimienta al gusto con unas gotas de jugo de limón.

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