Salsa Holandesa
Recetas de Salsas
Colocar en un tazón las yemas y la harina, mezclar bien, añadir el agua, llevar a baño María, batir con batidor de alambre hasta que la preparación esté espumosa y aterciopelada. En esté punto, incorporar de a poco la manteca blanda, batiendo rápidamente para que se ligue. Retirar del baño María, condimentar con sal y jugo de limón. Es indicada para servir con pescados calientes o verduras hervidas.
Ingredientes
- 3 yemas
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150 g. de manteca
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1 tacita de agua
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1 cucharadita de harina
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Jugo de medio limón
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Sal
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 4 minutos |
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| Votos: | 7 |
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