Salsa Mayonesa de Huevo Entero

Recetas de Salsas

Esta mayonesa se prepara con la licuadora. Romper el huevo en el vaso licuador, agregar el jugo de limón y pimienta y la mostaza, Tapar el vaso con la tapa plástica de cierre hermético, quitar el taponcito central de la tapa, conectar la licuadora al mínimo de velocidad e ir agregando aceite en forma de hielo, a medida que la salsa espese, aumentar la velocidad hasta llegar al máximo. Se debe agregar aceite hasta que las cuchillas estén cubiertas con la preparación, y se haya conseguido la cantidad deseada, si se desea agregar más limón.

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