Salsa verde 2

Colocar en un bol la espinaca cocida, escurrida y bien picada, con el berro sin los cabos, también picados. Agregar a esta preparación las yemas, la mostaza, vinagre y sal a gusto Con batidor de alambre batir e ir incorporando de a poco aceite de maíz en cantidad necesaria, hasta obtener una salsa espesa. Ideal para acompañar pescados.