Salsa Yorkshire
Recetas de Salsas
Colocar el vino oporto en una cacerolita junto con la cáscara de naranja cortada en juliana, cocinarla hasta que esté tierna, retirarla y agregar el fondo de cocción de la carne mezclado con el extracto de carne, la mermelada de frambuesas, el jugo de naranja, la canela y la pimienta. Dejar hervir por 5 minutos y añadir la fécula de maíz diluida en un poquito de jugo. Cocinar hasta espesar. Esta salsa se utiliza con carnes rojas.
Ingredientes
- 1/2 litro de oporto
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Cáscara de1 naranja
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1 pocillo de líquido de cocción de la carne
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1 cdita de extracto de carne
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1 cda de mermelada de frambuesa
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Jugo de 1 naranja
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Canela y pimienta 1 pizca
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1 cda de fécula de maíz
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 10 minutos |
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| Votos: | 1 |
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