Saltimbocca
Recetas de Ternera
Cubrir cada milanesa de lomo con 1 feta de jamón crudo y 1 hoja de salvia. Salpimentar. Enrollar y sujetar con un palillo. Saltear suavemente los rollitos en manteca, hasta que estén dorados. Añadir el vino y dejar cocinar lentamente durante 1 minuto. Luego tapar y cocinar a fuego suave durante 15 minutos más, hasta que estén tiernos.
Ingredientes
- 8 milanesitas de lomo
- 8 fetas de jamón crudo
- 8 hojas de salvia fresca
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- 25 grs. de manteca
- 1 vaso de vino blanco
- sal y pimienta
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| Cocinero: | Matias |
| Tiempo: | 20 minutos |
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| Votos: | 12 |
| Visitas: | 2013 |
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