Sopa crema de calabacín

Al calabacín ya pelado cortarlo en trozos medianos.Limpiar los puerros,eliminar la parte verde y cortar la parte blanca en rodajas bien finas.Pelar la papa y cortarla en dados pequeños.
En un recipiente grande apto para microondas colocar la manteca y llevar al horno a máxima potencia por 30 segundos.
Agregar las hortalizas,meclar bien,salar y cocinar en recipiente tapado a potencia máxima por 4 minutos.Remover y cocinar durante 4 minutos más.
Agregar 1 litro de agua y el cubito de caldo mesmenuzado.Cocinar a potencia máxima durante 18 minutos removiendo 2 veces.
Las hortalizas deben estar bien blandas de lo contrario prolongar la cocción.
Agregar el queso troceado y triturar todo en la procesadora.
Calentar.
Agregar la crema de leche.
Se puede servir frío o caliente.
Nota: tener en cuenta que la sopa una vez agregada la crema de leche no se debe hervi