Sopa de Cebolla Picante

Calentar la manteca, rehogar las cebollas, espolvorear con la harina, añadir el caldo de gallina caliente y los ajíes cortados en tiritas. Cocinar durante 15 minutos, agregar las arvejas o chauchas cocidas, salar y cocinar 10 minutos más a fuego moderado y queso tipo reggianito rallado.

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Ingredientes

Ingredientes para 4 porciones:
2 cda de manteca 250 gr. de cebolla cortada en juliana
2 cdas de harina
1 litro de caldo de gallina

2 ajíes colorados picantes
300 gr. de arvejas o chauchas
Sal a gusto
Para Acompañar: Daditos de pan, a gusto
Queso tipo reggianito rallado cant. nec.

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	25 minutos
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