Sorrentinos Rellenos con Centolla

Para el relleno: picar las barritas de centolla, aparte picar el ajo, el puerro y la cebolla y rehogarlos en el microondas tapado 2 minutos en max. Agregarle las barritas, el queso crema y los condimentos, reservar.
Aparte calentar la salsa en el microondas colocando todo en recipiente con tapa por 5min. en max. Por último agregar la sal, pimienta y perejil picado. Reservar.
Armado: colocar las tapas de empanaditas en la sorrentinera enharinada, rellenarlos y cerrarlos pasando el palo de amasar por arriba. Cocinarlos en abundante agua con sal, retirarlos cuando estén en la superficie con espumadera. Colocarlos en fuente amplia con la salsa de aceituna por arriba y decorarlos con barritas de centolla cortadas en diagonal.