Souffle de Zapallitos Italianos

Rallar los zapallito a lo largo, luego freir la cebolla en cuadritos pequeños junto con la sal y los aliños, luego unir con los zapallitos, la salsa blanca las tres yemas de los huevos. Ahora calentar el horno y batir las claras a punto de nieve y colocar una pizca de polvos de hornear, incorporar esta mezcla de manera envolvente a la anterior mezcla.
Colocar en un pyrex rectangular, espolvorear el queso rallado y finalmente hornear.