Spaghetti con fondue de Queso

Hervir los spaghetti hasta que estén cocidos al dente. Colocar en un recipiente la manteca, con la leche y la harina, cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor y tome consistencia de crema fluida. Condimentar con poca sal, pimienta de molinillo y nuez moscada. Agregar el queso rallado por cucharadas a medida que se revuelve con cuchara de madera formando ochos. Cuando se haya integrado esa porción de queso añadir otra y así hasta finalizar. Verter sobre los spaghetti cocidos, mezclar, espolvorear con el perejil y servir en el momento.