Strogonoff de Pollo

Colocar en un bol el pollo, le agregamos sal y pimienta, seguidamente empanizamos cada tirita con la harina y procedemos a dorarlas en aceite caliente, reservar.
En una sartén poner la manteca, el ajo y la cebolla, sofreir por 5 minutos, luego agregamos los champiñones y la salsa inglesa, revolvemos e incorporamos la cucharada de harina, unir bien.
Seguidamente agregar el vino blanco, desglasar bien para incorporar la crema de leche y el cubito de caldo de pollo disuelto, revolvemos bien, agregamos el pollo, unimos bien todo, retocar la sazón, tapar y dejar cocinar por 20 minutos.

Ingredientes

1 kilo de pollo picado en tiritas medianas. 1 taza de champiñones fileteados. 1 taza de crema de leche. 1/2 taza de vino blanco. 1 cucharada de manteca. 2 cebollas blancas picadas. 3 dientes de ajo picados.

1 cucharada de salsa inglesa. 1/2 cuvito de caldo de pollo. 1 taza de harina todo uso (0000). 1 cucharada de harina todo uso (0000). Aceite para freir. Sal y pimienta a gusto.

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