Strudel de Pollo

Colocar en una olla la mantequilla, el ajo y la cebolla blanca, sofreir un poco.
Agregar el pimiento, la cebolla de verdeo y sofreir.
Incorporar el pollo, las aceitunas, las pasitas y las alcaparras, revolver bien para luego agregar la salsa napolitana, la mostaza, la salsa inglesa, el orégano, la sal y pimienta a gusto, unir todo, tapar y cocinar por 20 minutos a fuego medio, luego dejar reposar y reservar.
En una placa extendemos en forma rectangular la masa filo, agregar sobre esta el guiso de pollo, de tal forma que al enrollar solo se de una vuelta a la masa y el guiso quede en el centro, de ser necesario cortar la masa si sobra.
Unir bien los extremos y pintar la masa con la clara de huevo.
Llevar al horno por 25 minutos.

Ingredientes

500 gramos de masa filo. 500 gramos de pollo cocido desmechado. 2 cebollas blancas picadas. 1 pimiento picado. 1/2 taza de cebolla de verdeo picado. 15 aceitunas verdes picadas. 1/4 de taza de pasitas. 2 cucharadas de alcaparras.

1 cucharadita de mostaza. 1 cucharada de salsa inglesa. 4 dientes de ajo picados. 1/2 taza de salsa napolitana. 1 cucharadita de orégano. 1 clara de huevo. 1 cucharada de mantequilla. Sal y pimienta a gusto.

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