Suprema de pollo al champagne
Recetas de Aves
Colocar en la sartén aceite y manteca, dorar las supremas, agregar el puerro picado pero no muy fino, luego colocar el azafrán, salar, colocar el caldo y el champagne. Dejar hervir hasta que se evapore el alcohol, agregar los champiñones y la cucharadita de fécula de maíz, salpimentar. Dejar cocinar hasta que esté a punto las supremas, 10 a 15 minutos.
Servir con papas nousette fritas o al horno
Ingredientes
- 4 supremas de pollo
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1/2 litro de champagne
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4 puerros picados
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200 c.c. de caldo caliente
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1 lata de champiñones
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1 tarrito de azafrán
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1 cdta de fécula de maíz
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Aceite y manteca
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Sal y pimienta
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 15 minutos |
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| Votos: | 9 |
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