Supremas al Champagne
Recetas de light
Calentar una olla o sartén, cubrir las supremas con rocío vegetal y dorarlas de ambos lados, luego cubrirlas con la mostaza, verter el champagne, esperar que evapore y agregar el caldo, sal y pimienta. Cuando las supremas estén tiernas, espesar la salsa agregando la fécula disuelta en agua fría. Servir cubierta con la salsa y acompañada de la ensalada con alcaparras condimentada con el aderezo.
4 porciones
Tiempo de cocción 30 minutos
230 calorías p/ porción
Ingredientes
- 4 supremas de 150 gr. cada una
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2 vasos de champagne
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2 cditas de mostaza de Dijón
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Sal y pimienta
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Caldo light, c/n
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2 cditas de fécula de maíz
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Rocío vegetal
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Guarnición:
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1 planta de lechuga mantecosa
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Aderezo:
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2 cdas de aceite de oliva
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Sal, pimienta, aceto balsámico
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1 cda de aderezo light
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 30 minutos |
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| Votos: | 6 |
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