Supremas Orientales

En una sartén profunda colocar el aceite de oliva, llevar a fuego fuerte y agregar las pechugas cortadas en tiras de 2cm. de ancho.
Cocinar hasta dorar de ambos lados, condimentar con 1 cucharada de salsa de soja, mezclar con cuchara de madera, agregar los puerros, las cebollas, las zanahorias, los zapallitos y el agua, tapar y cocinar en fuego fuerte 5 minutos.
Destapar, colocar los brotes de soja y condimentar con el resto de salsa de soja, cocinar 1 minuto y servir.
Nota: Para que las pechugas quesen mas sabrosas cortarlas en tiras y dejarlas macerar con la salsa de soja 1 hora antes de utilizarlas en la cocción.