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Supremitas a la albahaca

Recetas de aves
  • Categoria

    Aves

  • Autor

  • Tiempo

    30 minutos

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  • Calidad

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INGREDIENTES

  • 4 supremas de pollo
  • 2 cebollas
  • 2 tomates redondos
  • 1/2 morron
  • ajo deshidratado
  • chimichurri
  • hojas de albahaca
  • aceite de oliva
  • sal

RECETA

Colocar en una fuenta apta para horno las cuatro supremas de pollo y salarlas. Humectar con unas lineas de aceite de oliva cada una de las supremas.
Cortar en cuadraditos pequenos 2 cebollas grandes o tres medianas, 2 tomates redondos maduros (que no esten verdes), el medio morron cortado chiquito y agragarles unas pizcas de ajo deshidratado, y una piquita de chimichurri. Mezclar en un bol y agregarle sal y aceite (no es necesario que sea de oliva) , para permitir que el tomate extraiga el jugo. Mezclar y agregar unas cuantas hojas de albahaca ( 4 o 5 hojitas es suficiente) .
Una vez que se mezcla todo esto, se agrega sobre la fuente que contiene las supremas, tratando que cubra a todas y que no quede ninguna parte de ellas expuesta al fuego.
Colocar en el horno a maxima temperatura aproximadamente unos 25 o 30 minutos, depende del tamaño de las supremas.
Para verificar si estan cocidas, pincharlas con un escarbadiente, y si este sale seco, significa que ya estan listas. Siempre hacer esto luego de transcurridos los 25 minutos minimos de coccion, no antes.
Con esta preparacion, se logra, ademas del sabor exquisito, que las supremas no queden secas, ya que el secreto consiste en que una vez salado el tomate, este deja todo su jugo en las supremas, no permitiendo que se sequen. Pruebenlo, y me cuentan !!!!

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