Tamales Venezolanos

Recetas de entradas

Imagen de Tamales Venezolanos

Colocar en una olla el aceite y el ajo, agregar la carne y sofreir muy bien hasta dorar.
Seguidamente agregamos la cebolla blaca, el pimentón y el ají dulce, unir bien, y cocinar por 5 minutos, tapado.
Incorporamos la cebolla de verdeo, el puerro picado, el oregano y la salsa inglesa, revolver y cocinar por 10 minutos, tapado.
A continuacion agregar la pasta de tomates, la mostaza y salsa de tomates ketchup, la sal, la pimienta y la salsa picante a gusto, revolver tapar y dejar cocinar por 15 minutos a fuego medio y tapado, pasado este tiempo retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Procedemos a realizar la masa con la harina, agua y un punto de sal, amasar bien hasta formar la masa, seguidamente le agregamos el guiso de carne preparado, es importante unir muy bien para formar una pasta homogenea con la harina y el guiso que quede uniforme, quedara un poco pegajosa, de ser necesario para trabajarla mejor podemos agregar un poco mas de harina de maiz y amasamos.
Proceder a realizar los tamales colocando 1 cucharada de la masa en el centro del papel aluminio cortado en cuadros, envolver y formar un cilindro que sera asegurado en los lados para cerrar hermeticamente, quedara en forma caramelo atado en las puntas.
Una vez realizado todos los tamales, los colocamos en una olla con agua hasta que los cubra totalmente y procedemos a cocinar, una vez que este hirviendo el agua, dejar cocinar solo por 15 minutos, servir inmediatamente.

Ya conoces el Foro de cocina??

Ingredientes

500 gramos de carne magra picada(molida).
500 gramos de harina de maiz.
2 pimentones picaditos pequeñito.
3 cebollas blancas picadiitas pequeñitas.
6 ajies dulces picados finamente.
2 tazas de cebolla de verdeo picada finamente.
1/2 taza de puerros picado finamente.
4 dientes de ajos picados.
2 cucharadas de mostaza.

2 cucharadas de salsa inglesa.
2 cucharadas de salsa de tomate ketchup.
2 cucharas de pasta de tomates.
4 cucharas de aceite de maiz.
Salsa picante a gusto.
1 cucharada de oregano.
Sal y pimienta a gusto.
Papel aluminio cortado en cuadros de 15 X 15 cantidad necesaria para envolver cada tamal.

Comentarios


Usuario	Comentario
	Todavia no hay comentarios sobre esta receta. Te animas a empezar?

Recetas relacionadas: Tamales

Version para imprimir

Enviar a un amigo

Cocinero:	Norehp
Tiempo:	45 minutos
Ranking:
Dificultad:
Votos:	0
Visitas:	408

Opina!