Tarta de Ananá

Mezclar el azúcar con la manteca o crema y agregar (de a uno, batiendo luego de cada adición) los huevos. Poner la esencia o la ralladura y el harina. Armar un bollo y estirarlo. Ponerlo en una asadera enmantecada y enharinada. Poner las rodajas de ananá sobre la masa. Aparte mezclar la lata de leche condensada con la mitad de la medida de jugo de ananá. Colocar encima de la masa con los anana y hornear lentamente hasta que la masa se cocine.