Tarta de Arroz

Colocar en la procesadora la harina, con la manteca, sal y pimienta, hacer un arenado, agregar la cda de hierbas picadas y procesar agregando agua de a chorritos, formar la masa. Dejar descansar 30 minutos en la heladera.
Relleno: Cocinar en las tres tazas de agua el arroz por 20 minutos, cuando esté listo retirar y escurrir. Reservar, colocar en un sartén a rehogar la cebolla con el ají y el diente de ajo todo picado. Agregar el arroz ya cocido y la espinaca bien picada, colocar los dos huevos y salpimentar a gusto. Estirar la masa y cubrir un molde de tarta enmantecado con ella, cubrir con el relleno y espolvorear con queso rallado. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada 30 a 40 minutos Antes de servir dejar reposar unos minutos