Tarta de Brócoli

Masa. Poner en el vaso del procesador, la harina, la manteca, el queso, el agua y la sal. Procesar hasta formar una bola.
Llevar el vaso del procesador a la heladera y dejar descansar media hora como mínimo. O hasta que la masa esté bien firme.
Volcar sobre la mesa ligeramente enharinada y estirar con el palote hasta que esté fina. Forrar un moldes para tarta desmontable de 26 cm. de diámetro.
Relleno: Poner en una cacerola la leche, los puerros y el brócoli.
Tapar la cacerola y cocinar a fuego lento hasta que estén algo tiernos
Retirar y escurrir los puerros y el brócoli pero conservando el líquido en un bol.
Agregar al líquido los huevos batidos, el queso rallado, la manteca y condimentos a gusto, picar un poco los puerros y el brócoli y acomodarlos sobre la tarta, verter sobre los brócoli la mezcla de los huevos con el líquido, espolvorear por arriba con queso rallado, cocinar en un horno de temperatura moderada durante 25 minutos, o hasta que el relleno esté firme, dejar descansar unos minutos y servir.