Tarta de Café

Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve. Y reservar. Trocear las nueces, dejando varias para adorno. Se ponen las yemas junto con el azúcar para hacer el bizcocho base y se baten 5 minutos hasta que blanqueen. Añadir el pan, el café, el cacao, y las nueces troceadas, batir 30 segundos. Añadirle a la preparación las claras a punto de nieve, suavemente para que no se bajen. Enmantecar un molde y llenarlo con la preparación. Hornear a 180º unos 45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla.
Mientras preparar la cobertura. Poner el café disuelto en dos cucharadas de agua hirviendo y mezclar con la mantequilla batiendo junto con la yema el azúcar batir bien. Cubrir la tarta con esta cobertura y adornar con las nueces enteras.