Tarta de chorizo

Se prepara la masa de tarta, con la harina, un huevo, manteca, una cucharadita de azucar (o segun el gusto) y la rayadura de una zanhoria grande, si es necesario se puede agragar un poco de leche para unir. Se deja descansar media hora se divide en dos bollos despues se estira uno para forrar una asadera rectangular.
Se desmenuzan los chorizos sacandoles la tripa o telita, despues se distribuyen los cuatro huevos duros picados pero no mucho, y por ultimo se distribuye el queso mantecoso.
Se coloca la otra tapa y se mete al horno muy caliente.