Tarta de Chorizos y Puerros

Rehogar los puerros en la manteca. Colocarlos luego en una fuente de horno, distribuir encima los chorizos cortados en rodajas finas. Aparte cernir la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta y poner en un bol. Agregar el queso rallado. Semibatir los huevos y mezclarlos con la leche, incorporando a la harina de a poco, revolviendo siempre hasta integrarlo todo. Cubrir las cebollas y los chorizos con esta preparación. Llevar a horno moderado durante aproximadamente 25’, o hasta cocinar.