Tarta de Frutillas

Colocar los huevos, el aceite, y la leche en un bol, agregar harina la cantidad necesaria que entre pero siempre que quede una masa blanda, sin amasarla demasiado. Estirar en la tartera con los dedos, untar el fondo de la masa con la mermelada ácida. Cocinar en el horno suave hasta que la masa esté cocida 15 a 18 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar, Colocar sobre la tarta crema pastelera y acomodar las frutillas sin cabitos una al lado de la otra, hasta completar. Espolvorear azúcar sobre la fruta y, para que quede más brillante volcar sobre las misma una gelatina de frutillas semicoagulada. Mantener en la heladera hasta el momento de servir.
Gelatina: prepararla como indica el envase.