Tarta de Hortalizas
Procesar los ingredientes de la masa, luego colocar la preparación sobre la mesada, espolvorear con harina y amasar, agregando harina si fuera necesario, hasta conseguir una masa tierna, dejarla descansae dentro de una bolsa de polietileno o en un bol con tapa alrededor de 20 minutos, luego estirarla, lubricar un molde con rocío vegetal y cubrirlo con la masa.
Mezclar la cebolla con la acelga o espinaca, y acomodar dentro del molde forrado con la masa,cortar los zucchinnes con pelapapas a lo largo en tiras bien finas y acomodarlas sobre la preparación anterior. Batir los huevos con la leche y la fécula, salpimentar y verter encima. Cocinar en horno moderado hasta que coagule el relleno, retirar, esparcir las semillas y servir.
8 porciones
Tiempo de cocción20 minutos
250 calorías p/ porción
Ingredientes
- Masa:
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1 1/2tazas de harina leudante
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1 taza de harina integral
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Agua y sal c/n
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2 cdas de aceite neutro
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2 cditas de pimentón dulce
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Provenzal, orégano
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Ají molido, tomillo
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Relleno:
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2 zucchinnes
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1 atado de hojas de acelga, o espinaca salteadas crudas con ricío vegetal
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1 cebolla picada y rehogada con rocío vegetal
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4 cdas de queso rallado light
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Sal, orégano, nuez moscada, provenzal
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2 huevos
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1/2vaso de leche descremada
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1 cda de fécula de maíz
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1 puñado de semillas de amapola
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Rocío vegetal
Comentarios
Gise, si se pude frizar, conviene en porciones así utilizas lo que necesitas.
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