Tarta de manzanas y queso

Forrar un molde para tarta con la masa de hojaldre, pinchar el fondo con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción y cocinar en horno moderado 10 a15 minutos. Cortar las cebollas a pluma y rehogarlas en la manteca hasta que estén blandas y transparentes. Cortar las manzanas previamente peladas en láminas muy delgadas. Distribuir la cebolla sobre la masa de tarta cocida, cubrir con las manzanas y bañar con los huevos batidos mezclados con la crema de leche, el queso Emmenthal, orégano, sal y pimienta. Cocinar a horno moderado por 40 minutos aproximadamente hasta que esté cuajada