Tarta de Papas

Recetas de tartas

Hervir las papas con su piel sin que pierdan firmesa, pelarlas y coetarlas en rodajas finas, rehogar las cebollas picadas en el aceite, incorporar las papas y cocinar unos minutos sin que se rompan, tapizar con la masa un molde aceitado y volcar adentro las papas con la cebolla, el tofu picado, sal, pimienta y verter por encima la leche mezclada con los huevos batidos, el queso rallado, decorar el borde con hojas preparadas con resto de masa, pincelar un poco con huevo batido, cocinar en horno moderado hasta que cuaje, 45 minutos aprox.

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