Tarta de Peras con Nueces
Recetas de tartas
Desmenuzar la manteca en la harina con un tenedor hasta que la mezcla quede granulada, agregar el azúcar y el vino dulce y tomar la masa rápidamente, sin amasar. Dejar reposar durante 20 minutos, luego estirarla hasta 2 ó3 mm de espesor y forrar una tartera de 26 cm de diámetro, bien enmantecada y enharinada, cortar elexcedente de masa de los bordes y pincelar la base con la mermelada.
Para el relleno, batir los huevoscon el azúcar, agregar las nueces picadas y los bizcochos molidos, verter la mezcla en la tarta, disponer encima en forma de florlas peras peladas y cortadas en láminas, pincelar las peras con mermelada y hornear a temperatura moderada unos 25 a 30 minutos. Retirar y volver a picelar la cubierta con mermelada. enfriar y servir sola o con crema chantilly.
Ingredientes
- Ingredientes para 10 porciones:
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60 gr. de manteca
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200 gr. de harina
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2 cdas de azúcar
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8 cdas de vino dulce
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2 cda de mermelada de frutas
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Relleno:
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2 huevos
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4 cdas de azúcar
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50 gr. de nueces picadas
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1/4 taza de bizcochos molidos
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4 peras
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 25 a 30 minutos |
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| Votos: | 2 |
| Visitas: | 776 |
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