Tarta de Peras
Mezclar la harina tamizada, el azúcar y la manteca hasta lograr el punto arena. Agregar el huevo, la yema y la ralladura de limón, trabajar la masa hasta que queden bien integrados todos los ingredientes. Forrar una tartera enmantecada y espolvoreada con galletitas molidas. Dejar descansar media hora en el molde, en la heladera. Microondear 10 minutos en nivel mediano, rotar dos veces durante la cocción. Retirar, dejar enfriar y rellenar con la crema pastelera y luego cortar las mitades de pera en abanico y colocarlas en toda la tarta cubriendo la mayor superficie.
Ingredientes
- 250 g. de harina leudante
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3 cdas de azúcar
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100 g. de manteca
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1 huevo
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1 yema
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Ralladura de limón
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1/4 litro de crema pastelera
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1 lata de peras en almíba
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