Tarta de zapallitos,

Relleno:
En un bol se cortan finos dos zapallitos grandes,o se pueden rallar todo en crudo,una cebolla mediana un morron pequeño o medio,media taza de queso rallado,una pizca de pimienta,oregano y nuez moscada,tres huevos algo batidos y una cucharada de avena,se mezcla todo,y se reservan una cucharadita,de queso y de avena para espolvorear por arriba con un chorrito de aceite de oliva.
Es una tarta ideal para dietas bajas en calorias,y para hipertensos.
Masa:dos tazas y un cuarto de harina,de buena calidad,tres cuartas tazas de agua caliente y un cuarto de taza de aceite,neutro. Se forma una masa blanda, y da para una tarta de 28 cms,si se desea una tarta mas alta y más pequeña
se usa esa masa para dos.La masa se puede dividir y guardarla en el refrigerador sin frizar hasta una semana.