Tarteletas De Langostinos

Limpiar los langostinos y pelarlos, cortarlos por la mitad a lo largo, rociarlos con sal y jugo de limón. Colocar en el fondo de cada tarteleta una cucharadita de salsa golf, sobre ésta medio langostino y cubrir con un poquito de gelatina líquida pero fría. Llevar a la heladera hasta el momento de servir. Preparación de la gelatina: Disolver el cubo de caldo en una taza de agua hirviendo, colarlo a través de una tela y agregarle la gelatina previamente remojada en agua fría.