Ternera al Romero


Prepara una mezcla con el aceite, aceto balsámico, ají molido, pimentón, orégano y ajo, y reservar. Calentar muy bien la parrilla, cubrir la carne seleccionada con rocío vegetal y colocarla a cocinar, cuando el jugo suba a la superficie, salpimentar y pincelar con las hojas de romero el aderezo sobre la superficie hasta que la carne esté cocida. Retirar y servir, cubriendo con el resto de aderezo y hojas de romero.Mientras se cocina el corte, asar los ajíes y condimentar con el mismo aderezo.

4 porciones
Tiempo de cocción 20 minutos
315 calorías p/ porción
Ingredientes
  • 600 gr. de carne de ternera (u ojo de bife, cuadril, bife de chorizo)
  • Aderezo:
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de aceto balsámico
  • 1 cdita de ají molido
  • 1 cdita de pimentón
  • 1 cdita de orégano
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y pimienta
  • Hojas frescas de romero
  • 4 ajíes amarillos
  • 4 ajíes verdes
  • 4 ajíes rojos
  • rocío vegetal
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Cocinero: Marta
Tiempo: 20 minutos
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