Timbal de Carne con Choclo

Recetas de ternera

Mezclar la carne con el jugo de limón, la zanahoria y la avena, agregar el huevo, mezclar y cubrir la preparación la base y las paredes de un molde media caña o en forma de bocha no mayor de 22 cm. de diámetro, bien enmantecado. Llevar a la heladera durante 10 minutos, aparte calentar el aceite en una cacerola, rehogar la cebolla, incorporar el tomate y el choclo crudo rallado y el caldo, hervir durante 5 minutos, espolvorear con harina y condimentar a gusto ( sal pimienta, nuez moscada, etc.)Rellenar el molde preparado con la carne y hornear a temperatura moderada durante 20 minutos y 10 minutos más a temperatura suave. Dejar reposar durante 10 minutos, desmoldar, cubrir con salsa de tomate o salsa blanca. Acompañar con puré de papas o de batatas.

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