Tiras de Carne con Salsa Roja

Pelar y rallar la remolacha con la parte gruesa de un rallador, aparte, lavar las espinacas, escurrir y picar en trozos grandes, cortar la papa en cubos chicos. colocar en una cacerolita los tres ingredientes, cubrirlos apenas con caldo, cocinar suave hasta que la papa esté cocida, procesar y tamizar. cortar los bifes en tiras, sellarlos en una sartén con rocío vegetal y, una vez doradas todas las tiras, verter encima la salsa, mezclar y condimentar. Terminar la cocciónaligerar con el jugo de limón. Servir con las papas peladas, cortadas en cascos y doradas en sartén con rocío vegetal.

300 calorías por porción.