Tomates Rellenos al Horno

Pelar y vaciar los tomates, haciéndoles un corte tipo tapa en la parte superior.
Mezclar en un bol el atún con el aceite, el arroz, la pulpa de tomates en cubitos y 1 sobre de caldo para saborizar de finas hierbas; condimentar con pimienta negra molida.
Rellenar los tomates con la preparación y terminar espolvoreando con queso rallado mezclado con 1 sobre de caldo para saborizar de finas hierbas.
Llevar al horno a gratinar; debe quedar una costra crocante.
Servir rápidamente acompañado con hojas de lechuga coloridas.