Tomates rellenos con atún

Lavar los tomates, secarlos y cortarles la parte superior. Reservar las tapas para decorar. Ahuecarlos, retirando toda la pulpa. Salar, colocarlos boca abajo para que se escurran y reservar. Antes de rellenarlos, pimentarlos.
Relleno: colocar el arroz hervido y frío, el atún desmenuzado, el ají verde cortado en cubos y la mayonesa. Mezclar los ingredientes y salpimentar. Rellenar los tomates con ayuda de una cuchara y presionar bien el relleno para que no queden huecos. Decorar los tomates con las tapitas reservadas. Llevar a la heladera y servir fríos