Torta Alemana

Batir la manteca con el azùcar hasta que estè cremosa. Añadir las yemas, batir 8 minutos màs, agregar la ralladura y el jugo de limòn, tamizar la harina y el polvo para hornear, mezclar, incorporar cuidadosamente las claras batidas a nieve. Dividir la preparaciòn en dos partes. En una tortera enmantecada y enharinada, cocinar cada capa por separado en horno moderado. Desmoldar y dejar enfriar, unir las capas con la crema de chocolate. Mezclar todos los ingredientes, menos la manteca y batir bien, poner al fuego y revolver constantemente, retirar y añadir la manteca poco a poco. Volver a mezclar.