Torta alfajor

Se hace un volcan donde en el hueco coloca las yemas algo batidas y la manteca derretida se amasa y se forman bollitos.
Se estiran bien finitos y se van colocando en discos de torteras desmontables se colocan en el horno caliente hasta que se doren,cada disco demora 3 minutoss.
cuando esten frios se montan pegados con dulce de leche.
se prepara un merengue al fuego con las claras se pone en boquilla y se cubre en forma de coetes o se esparcen con espátula decorandolo con "olas"