Torta de chocolate con centro de peras


Batir la manteca blanda junto con el azúcar hasta obtener punto pomada. Sin dejar de batir, agregar los huevos de a uno. Aparte, mezclar en un bol los ingredientes secos e integrarlos a la preparación de manteca alternando con la bebida cola. Integrar bien y verter la mitad de la preparación en un molde savarín, enmantecado y enharinado. Acomodar las mitades de peras sobre la pasta, con el hueco hacia arriba. Colocar las cerezas descarozadas dentro del hueco de cada pera. Verter el resto de la pasta sobre las frutas. Llevar a horno precalentado y moderado durante 45 minutos, dejar enfriar y desmoldar.
Para la decorar la torta: con crema chantilly en manga y frutas rojas
Ingredientes
  • 100 gr. de manteca
  • 280 gr., de azúcar
  • 2 huevos
  • 350 gr. de harina
  • 1 cdta. de polvo para hornear
  • 3 cdas. de cacao amargo
  • 1 taza de bebida cola con gas
  • 1 lata de peras
  • 6 cerezas
  • Para decorar
  • 500 c.c. de crema chantilly
  • can. nec. de frutas rojas
Comentarios
Irina
19/02/2008 23:21
Una bebida cola, es coca cola, cierto?
Si no consigo peras en almibar, puedo utilizar naturales? gracias.
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Cocinero: Marta
Tiempo: 45 minutos
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