Torta de Chocolate y Avellanas

1) Colocar en una procesadora las avellanas junto con las almendras, el chocolate previamente picado y el cacao. Procesar.
2) Batir las yemas junto con el azucar impalpable y el aceite hasta blanquearlas.
3) Batir las claras con una pizca de sal hasta que estén bien firmes.
4) Agregar los ingredientes procesados a las yemas banqueadas, mezclar bien y luego incorporar las claras de a poco mientras se mezcla de forma envolvente.
5) En un molde circular previamente enmantecado y enharinado verter la preparación y llevar al horno a 180ºC
6) Luego de la la cocción, retirar. Se puede cubrir con una fina capa de chocolate repostero o adornar con copitos de dulce de leche y almendras picadas, con azucar impalpable.