Torta de Mandarinas Gratinadas

Batir la manteca blanda y agregar la mermelada, la ralladura de mandarina y las yemas, mientras se continúa batiendo. Añadir la harina tamizada con el polvo para hornear, alternando con el jugo mandarina. Unir suavemente t verter la mezcla en una fuente para horno de 24 cm. de largo, enmantecada y enaharinada. Cubrir con las claras batidas a punto merengue y mezcladas con la miel. Decorar con gajitos de mandarina y hornear a temperatura moderada durante 30 minutos.