Torta Espuma de Naranja

Recetas de postres

Separar las yemas de las claras, tamizar la harina con la fécula dos veces, colocarla en un bol, agregar el azúcar, las 5 yemas, el aceite, el agua, la cáscara y jugo de naranja, mezclar muy bien y batir duarnte 5 minutos. Batir las claras a punto de nieve bien consistente, agregar a la mezcla anterior revolviendo suavemente hasta que se haya unido bien. En un molde de tubo ligeramente enmantecado y enharinado, verter la preparación, llevar a horno suave durante 1 hora aprox. cuando está cocida, invertir el molde sobre rejilla y dejar hasta que la torta se desprenda del molde por si sola. Con la crema de leche, azúcar y esencia de vainilla preparar una crema chantilly
Colocarla en manga con boquilla calada y decorar la torta a gusto.

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