Torta helada de crema ganache

Batir el azúcar con la manteca hasta obtener una crema. Agregar el huevo y la harina, tomar la masa sin amasar, dejar descansar en la heladera. Luego estirar y tapizar una tartera, sujetar los rebordes con papel metalizado y colocar en la heladera una hora. Luego cocinarla en horno más bien caliente hasta dorarla. Desmoldar y cubrir el fondo con las vainillas humedecidas con el café azucarado. Filetear el chocolate y colocarlo en un recipiente con la crema sobre fuego bajo, Revolver con cuchara de madera hasta que el chocolate esté fundido. Dejar entibiar y verter dentro de la tarta. Llevar a la heladera y servir bien helada, decorada con una bordura de crema chantilly y nueces partidas al medio