RECETAS DE COCINA

Torta Selva Negra

Recetas de Postres

Colocar en el bol de la batidora la manteca, a temperatura ambiente, agregar el azúcar y batir con la espátula mezcladora, ańadir los huevos de a uno por vez y perfumar con la esencia. Incorporar por cucharadas la harina previamente cernida con la sal, el bicarbonato y el cacao, alternando con la leche, a medida que se continúa batiendo a velocidad mínima, la preparación debe resultar algo fluida. Aparte, forrar la base de un molde de 18 a 20 cm. de diámetro con papel manteca enmantecado. Verter la mitad de la mezcla y cocinar en horno moderado durante 25 minutos, verificar si está cocido y desmoldar. Cocinar el resto de la preparación en el mismo molde, de la misma manera. Dejar enfriar. Para armar la torta, cubrir una de las capas de torta con la mitad de la crema chantilly y, rellenar con las cerezas, colocar encima la otra capa y untar la superficie con el resto de crema. Por último, cubrir con los rulos de chocolate y espolvorear con azúcar impalpable.
NOTA: Para hacer los rulos de chocolate, pasar con fuerza el pelapapas por el trozo de chocolate cobertura.

Ya conoces el Foro de cocina??

Ingredientes

  • 150 gr. de manteca
  • 275 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 220 gr de harina común
  • 1/2 cdita de bicarbonato
  • Sal, una pizca
  • 2 cdas colmadas de cacao amargo
  • 250 cc. de leche
  • 400 gr. de crema chantilly
  • 200 gr. de cerezas
  • 350 gr. de chocolate cobertura
  • Azúcar impalpable para espolvorear.

Comentarios sobre Torta Selva Negra

Usuario Comentario
Iwanaha
19:46 15/06/2008
hola!! muy buena receta! nunca habia hecho selva negra asiq no puedo comparar pero en mi casa les encantó, lo único q la receta original lleva mermelada de damasco en medio, entre tapa y tapa y la crema chantilli! ah y van 3 huevos y 2 yemas.... ha de salir buenísimo igual pero solo le doy detalles de la original!
me sobraron unas cerezas y saben que hice? las bańé en el chocolate cobertura que que sobró también y las serví como bombones, a todos les facinaron.
muchas gracias por la receta!!!
besotes a todos!
jorgito mi mama lo hizo y quedo fatal que lo intenten que sale genial
Laura La verdad la hice y es mi receta favorita para hacer selva negra, todos la elogiaron y la masa quedo increible
Maria Como me gusta esta torta selva negra!! Me encanto esta receta en especial, me salio mejor que con otras!!


Recetas relacionadas: Torta Selva Negra, Selva Negra, Batido de yogur Selva Negra , Torta Negra o Galesa , Torta De Azúcar Negra y Frutas, Manteca Negra, Cerdo a la Cerveza Negra, Merluza a la Manteca Negra, Spaguetis con salsa negra., Salsa de Azúcar Negra y Mostaza

Version para imprimir
Enviar a un amigo

Cocinero: Marta
Tiempo: 50 minutos
Ranking:
Dificultad:
Votos: 67
Visitas: 9220

Opina!
Valoración
Dificultad