Tortilla de Arvejas

Batir el huevo y las claras. A parte, mezclar el resto de los ingredientes, verter el batido sobre los mismos y mezclar bien. Calentar una sartén antiadherente a fuego fuerte, retirar de la hornalla, crubrir con rocío vegetal y volcar la preparación. Tapar y continuar la cocción bajando la temperatura para que se coagule bien el huevo y no se queme.A mitad de cocción, darla vuelta o seguir cocinando tapada y servir de lado donde este dorada.

RECETOMETRO
tiempo de elaboracion: 15'
tiempo de coccion: 10'
aporta: ·Hidratos de carbono, fibra, proteinas, poca grasa ·Vitamina A, del complejo B,D, betacarotenos ·Potasio, hierro, calcio, magnesio, selenio, zinc, sodio

3 creditos - 170 calorias p/porcion