Tortilla de Chauchas Gratinada

Recetas de Tortillas

Cascar los huevos en un recipiente, sazonarlos y batir de 8 a 10 minutos, incorporar el queso rallado y seguir batiendo, agregar las chauchas cortadas al medio y la panceta frita, dorar la manteca en una fuente térmica de 20 cm. de diámetro y 2 a 3 cm. de alto, verter encima la preparación anterior. Cocinar en horno caliente de 12 a 15 minutos, retirar y servir de inmediato.

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Ingredientes

8 huevos
Sal y pimienta a gusto
250 gr. de queso rallado

200 gr. de chauchas hervidas y escurridas
150 gr. de panceta frita cortada en lonjas
50 gr. de manteca


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Cocinero:	Marta
Tiempo:	12 a 15 minutos
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Votos:	1
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