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Tortilla de choclos o maíz al horno

Tortilla de choclos o maíz al horno

Esta es una receta de tortilla muy económica,aparte de ser nutritiva y muy sabrosa a toda la familia les va a encantar!!

  • Categoria

    Tortillas

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    5.086

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    3.83

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    6

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INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 1 taza de granos de choclo ya prontos
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 dientes de ajo bien picaditos
  • 1 cebolla mediana bien picada
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 ají colorado chico, bien picado
  • 3/4 taza de leche
  • 1 cucharada de maizena
  • sal, pimienta, nuez moscada a gusto

RECETA

Rehogar un poco la cebolla y el ají en una sartén con 2 cucharadas de aceite y un chorro de agua. Tapar la sartén pero cuidando de revolver para que no se pegue, si fuera necesario agregar más agua

Disolver la maizena de a poco con la leche.

Batir un poco los huevos, agregar los condimentos, el choclo, el perejil, el ajo, el queso rallado, la cebolla y el ají rehogado. Incorporarle la leche donde hemos disuelto la maizena, mezclar todo muy bien.

Aparte untar bien con aceite, un poco más abundante que lo normal, una asadera o una tortera de 20 o 22 cm de diámetro, llevarla a calentar a horno moderado. Una vez bien caliente, retirar y volcar la preparación, volver a poner en el horno y dejar 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

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