Tortilla De Verduras
Recetas de Tortillas
Lavar y cortar los zucchini y el apio en rodajas, sumergir los tomates en agua hirviendo con sal, retirarlos, pasarlos por agua fría y pelarlos, cortar los tomates en octavos, colocar un fondo de aceite en una sartén, llevar a fuego y rehogar los zucchini y los trozos de apio, después de 5 minutos de cocción, agregar los tomates, rehogar 5 minutos más, retirar y escurrir. Batir los huevos en un bol con el queso rallado y la albahaca picada, añadir las verduras rehogadas y mezclar bien. Aceitar un molde para horno de 20 cm. de diámetro, verter la preparación y cocinar en horno precalentado y en moderado, durante 40 minutos. Retirar, desmoldar sobre una fuente y servir.
Ingredientes
- 6 huevos
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2 zucchini
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2 ramitas de apio
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2 tomates
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2 cdas de queso rallado
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1 cda de albahaca picada
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Aceite c/n.
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Sal y pimienta a gusto
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 50 minutos |
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| Votos: | 1 |
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